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        可乐机:网红可乐冰淇淋蛋糕

        来源://www.rvbreakdown.com/news35291.html   发布时间:2018/12/14 18:00:00

        现在网上、线下食品店到处都能见到网红食物的身影,网红食物每每推出都会受到大家的追捧。今天可乐机要说的就是很火的可乐冰淇淋蛋糕。


        材料准备:

        可乐瓶      600ml

        可乐          50g

        纯黑巧150~200g

        黄油   70~80g

        淡奶油250g

        细砂糖按个人喜好添加

        奥利奥饼干70g


              可乐机提醒,巧克力要用70%黑巧克力,或者是其他烘焙专用的巧克力。

           

              脱模小帖士:脱模时先放室温几分钟,再用快刀划口,沿划口轻轻挑高瓶壁,使其与巧克力之间充满空气,这样就松动许多!再用刀慢慢多划几块,小心脱模。建议巧克力壁厚点,不易碎!


        1、可乐瓶洗净吹干,不能有水!商标揭下备用!

        2、隔60度热水融化纯黑巧,温度不能过高!

        3、融化的巧克力中加入黄油,搅拌柔滑。倒入空瓶!

               4、盖上盖子,迅速晃动,让巧克力均匀粘在瓶壁上,厚度不能过薄!再放冰箱冷冻1小时。

               5、打发奶油至5成,加入奥利奥饼干碎,不用太细,粗粗的口感好!同时把余下的巧克力加入,再加入适量可乐,拌匀即可!

               6、装入裱花袋,挤入冻好的瓶中。一定要保证不能有空隙!把瓶子多震几次!装满,盖好盖,放冰箱冷冻4小时以上!

               7、瓶子取出,用利刀从商标处划开十字!

               8、慢慢脱模,碰花了也没事,有商标遮盖!

               9、盖好盖,圈上商标!一瓶可以带来惊喜的可乐就这么诞生了!


        可乐机友情提示,脱模时一定要小心,可以先在室温中放置几分钟,然后用刀一点点划破瓶壁。





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